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お茶淹れ解説〜泡茶探味〜
泡茶探味◾️第十二章：茶葉の開き──葉の開きを見る満足感と価値
1. はじめに──開きとは何か、なぜ語るべきか 茶葉が開く──それは泡茶において最も基本的で、最も語 […] -
お茶淹れ解説〜泡茶探味〜
泡茶探味◾️第十章：茶葉の保管と熟成──味の持続と変容の構造分析
茶葉の保存を、単なる品質維持で終わらせてはならない。時間と環境の中で味がどう変容し、どう語られるか構 […] -
その他
ネットショップ改装しました&ひとりごと
こんにちは。世界樹の人です。 もともとstoresを使わせてもらっていたのですが、BASEに移行しま […] -
お茶淹れ解説〜泡茶探味〜
泡茶探味◾️第八章：茶器──香味挙動の調律選定
1.はじめに 器は香味の構造を決定する 泡茶において、茶器は単なる容器ではない。それは香味の立ち上が […]
