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その他
嘘つき村の天使と悪魔
タイトルからして病んでそうな感じですが、 実際病んでます笑。 茶業とは別に堺市で射撃場を経営している […] -
その他
性善説と契約設計の関係
こんにちは。世界樹の人です。 突然ですが、皆さんは性善説派でしょうか、性悪説派でしょうか。私は、究極 […] -
お茶淹れ解説〜泡茶探味〜
泡茶探味◾️第十二章：茶葉の開き──葉の開きを見る満足感と価値
1. はじめに──開きとは何か、なぜ語るべきか 茶葉が開く──それは泡茶において最も基本的で、最も語 […] -
お茶淹れ解説〜泡茶探味〜
泡茶探味◾️第十一章：天気の影響──雨風と太陽のいざない
茶葉は自然の中で育つものだ。雨の湿り気、風の温度、光の角度──それらすべてを受けて、茶葉はその年の味 […] -
お茶淹れ解説〜泡茶探味〜
泡茶探味◾️第十章：茶葉の保管と熟成──味の持続と変容の構造分析
茶葉の保存を、単なる品質維持で終わらせてはならない。時間と環境の中で味がどう変容し、どう語られるか構 […] -
お茶淹れ解説〜泡茶探味〜
泡茶探味◾️第九章：水と火──本質の起点と支柱
— 湯の性格を読み解くための構造と数値 茶を美味しく淹れるとは、茶葉の本質を読み、湯をそのために設計 […] -
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新商品を作りました。
🟢種類・値段①金茯花 50g ¥3,500②晒紅 20g ¥3,000 ※特におすすめ、太陽光発酵の […] -
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ネットショップ改装しました&ひとりごと
こんにちは。世界樹の人です。 もともとstoresを使わせてもらっていたのですが、BASEに移行しま […] -
お茶淹れ解説〜泡茶探味〜
泡茶探味◾️第八章：茶器──香味挙動の調律選定
1.はじめに 器は香味の構造を決定する 泡茶において、茶器は単なる容器ではない。それは香味の立ち上が […] -
お茶淹れ解説〜泡茶探味〜
泡茶探味◾️第七章：黄茶──火と甘の微響の茶
黄茶とは何か——火と土のあいだに生まれた茶 黄茶は、中国六大茶類のうち最も生産量が少なく、かつ分類が […]
