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01_茶淹れ解説〜泡茶探味〜
泡茶探味◾️特別編：賀開の生茶
賀開（フーカイ）の生茶 賀開は、雲南省西双版納州勐海県の古茶山のひとつであり、布朗山系の中でも特異な […] -
06_哲学の話
雇用を生み出す
こんにちは。世界樹の人です。毎日、射撃場に関する打ち合わせが4、5個あり、日々が忙殺されていきます。 […] -
06_哲学の話
嘘つき村の天使と悪魔
タイトルからして病んでそうな感じですが、 実際病んでます笑。 茶業とは別に堺市で射撃場を経営している […] -
06_哲学の話
性善説と契約設計の関係
こんにちは。世界樹の人です。 突然ですが、皆さんは性善説派でしょうか、性悪説派でしょうか。私は、究極 […] -
01_茶淹れ解説〜泡茶探味〜
泡茶探味◾️第十二章：茶葉の開き──葉の開きを見る満足感と価値
1. はじめに──開きとは何か、なぜ語るべきか 茶葉が開く──それは泡茶において最も基本的で、最も語 […] -
01_茶淹れ解説〜泡茶探味〜
泡茶探味◾️第十一章：天気の影響──雨風と太陽のいざない
茶葉は自然の中で育つものだ。雨の湿り気、風の温度、光の角度──それらすべてを受けて、茶葉はその年の味 […]
